Skladniki
- masło 2 łyżki
- sól do smaku
- koperek 1 pęczek
- mąka 1 łyżka
- śmietana 100 ml
- rosół warzywny 1 litra
- pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatny sos koperkowy na bazie rosółu warzywnego ze śmietana i masłem doskonale komponuje się z porcją miękkich kopytek – prosty i klasyczny polski obiad.
Przygotowanie
- Śmietankę wymieszaj z rosółem warzywnym w rondlu i zagotuj, ciągle mieszając.
- Na małej patelni rozpusty 2 łyżki masła, dodaj 1 łyżkę mąki i mieszaj przez 1–2 minuty na średnim ogniu, tworząc złotą zasmaskę.
- Zasmaskę wmieszaj do gotującego się sosu, energicznie mieszając, żeby sos był gładki bez grudek.
- Koperek drobno posiekaj i dodaj do sosu. Ponownie doprowadź do wrzenia.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podgrzej 4 porcje gotowych kopytek i polej je sosem koperkowym.