A dzis ugotuje...Kopytka z serem ;)

Skladniki

• jajko 1 sztuka
• ziemniaki 1 kg
• mąka
• twaróg 25 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kopytka z serem to klasyczne polskie kluseczki na bazie ziemniaków i twarogu, podawane z masłem, cukrem i cynamonem. To prosta i sycząca potrawa, która smakuje doskonałe zarówno na obiad, jak i jako deser.

Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedz i ostudź.
2. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiel i przekłój na miskę.
3. Zmielony twaróg (25 dkg) dodaj do ziemniaków. Dodaj 1 jajko.
4. Dosyp mąki (ilość odpowiadająca jednej czwartej objętości masy) i wyrabiaj rękoma, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Z ciasta formuj kluseczki w kształcie kopytek — wydłużone, lekko spłaszczone równorami.
6. Do dużego garnka zagotuj osłoną wodę. Wrzucaj kluseczki partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a potem jeszcze ok. 2 minuty.
7. Odcedzone kopytka podaj z roztopionym masłem, posyp cukrem i cynamonem.