A dzis ugotuje...Kopytka z nadzieniem ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • jajko 1 sztuka
  • ziemniaki
  • sól, pieprz 1 do smaku
  • mąka ziemniaczana 50 gram
  • pieczarki 500 g
  • mąka przenna 150 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kopytka z nadzieniem to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane nadziewane farszem z duszonych pieczarek, gotowane we wrzątku do momencie wypłynięcia.

Przygotowanie

  1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzi i dokładnie rozgnieć na purre. Ostudź.
  2. Do ostudzonych ziemniaków dodaj jajko, 150 g mąki pszennej i 50 g mąki ziemniaczanej. Zagnieć gładkie ciasto. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Pieczarki umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  4. Podsmaż starte pieczarki na patelni bez tłuszczu lub z odrobinym masłem, aż odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Ciasto rozwawłkuj na posypanej mąką powierzchni. Wytnij prostokąty o wymiarach około 20x10 cm.
  6. Na środek każdego prostokąta nałóż porcję farszu pieczarkowego.
  7. Zwiń każdy prostokąt, formując wałeczek, i wytnij z niego kopytka. Boki lekko zgniotą palcami, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
  8. Gotuj kopytka we wrzącej osolonej wodzie do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię, około 3–4 minuty.