A dzis ugotuje...Kopytka z kiełbasą ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej -
• jajko szt.
• cebula 2 szt.
• mąka pszenna 2 szklanki
• kiełbasa 1 parka
• ugotowane ziemniaki 1 kg
• mąka ziemniaczna 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Tradycyjne polskie kopytka z ziemniaczanego ciasta podawane z zrumienioną cebulką i kiełbasą smażoną na oleju.

Przygotowanie

1. Ugotowane ziemniaki przecieś przez praskę lub dobrze rozgniećż na jednolite pure.
2. Do ziemniaków wbij jajko, dodaj mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczną i szczyptę soli.
3. Wyrob ręką jednolite, glatkie ciasto.
4. Z ciasta uformuj długie wałeczki i kroj je po skosie na kopytka.
5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzucaj kopytka partiami.
6. Gotuj 4 minuty od wypłynięcia, następnie wyjmij łyżką cedzakową.
7. Kiełbasę pokroj w pla sterki lub kawałki, cebulę pokroj drobno.
8. Na patelni rozgrzej 1–2 łyżki oleju i zrumień cebulę oraz kiełbasę.
9. Kopytka polej tłuszczem z patelni i podawaj od razu.