Opis
Domowe kopytka podane z aromatycznym gulaszem z piersi kurczaka gotowanej w rosóle drobiowym z dodatkiem słodkiej papryki — syczący i smaczny obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki (1 kg) przełóż do miski i dokładnie ugnieć. Dodaj jajko (1 sztukę), mąkę pszenną (15 dag), mąkę ziemniaczaną (2 łyżki) i szuśtę sól. Wyrob ciasto na kopytka.
- Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie kroj je ukośnie na kaweczki wielkości kopytka.
- Wrzucaj kopytka partiami do wrzatku z solą i gotuj około 3-5 minut od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową.
- Pierś z kurczaka (40 dag) i cebulę (1 sztukę) pokroj w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej (3 łyżki). Dodaj cebulę i smaż 2-3 minuty. Dodaj kurczaka i smaż przez ok. 5 minut, mieszając.
- Zalej rosółem drobiowym (1 l) i gotuj na małym ogniu do miękkości kurczaka (ok. 15 minut).
- W odrębnym naczyniu rozpuść kilka łyżek mąki w zimnej wodzie (zasmażką), a następnie wlej do gulaszu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw papryką słodką i solą do smaku. Możesz dodać śmietankę dla złagodzenia smaku.
- Kopytka podawaj z gulaszem z kurczaka na wierzchu.