Skladniki
- jajko 1 szt
- cebula 1 szklanka
- mąka tortowa 4 łyżki
- ziemniaki ugotowane 1 kg
- mąka ziemniaczna 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczne polskie kopytka z ugotowanych ziemniaków podane z zezłoconą cebulką smażoną na oliwie. Szybki i prosty przepis na tradycyjne kluski ziemniaczane, które zadowolą każdego.
Przygotowanie
- Ugotowane i wystudzone ziemniaki przepuść przez praskę do ziemniaków lub rozgnieć dokładnie tłuczkiem na gładką masę.
- Do ziemniaków dodaj jajko, szczyptę soli, mąkę tortową i mąkę ziemniaczaną, a następnie wyrób jednolite ciasto.
- Z ciasta uformuj wałeczki o grubości około 2 cm, a następnie krój je ukosem na kawałki długości 3–4 cm, tworząc kształt kopytka.
- Gotuj kopytka w osolonym wrzątku partiami przez około 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę lub piórka, a następnie zeszklij na oliwie na średnim ogniu, soląc do smaku.
- Ugotowane kopytka odcedź i polej podsmażoną cebulką przed podaniem.