Skladniki
- jajko 1 sztuka
- ziemniaki 15 sztuk
- mąka 1 szklanka
- brokuł 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowe kopytka ziemniaczane podane z ugotowanymi brokułami i stopionym masłem, posypane żółtym serem. Sycące i proste danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na lekką kolację.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj do miękkości, odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Ostudzone ziemniaki dokładnie ugnieć na puree.
- Do puree dodaj mąkę i jajko, zagnieć gładkie ciasto.
- Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2 cm i pokrój w kształt trapezów (kopytek).
- Do dużego garnka wlej lekko osoloną wodę z łyżką oleju i zagotuj.
- Wrzucaj kopytka partiami i gotuj przez 3–4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- W osobnym garnku ugotuj brokuły z kawałkiem skórki chleba (skórka pochłania zapach).
- Roztop masło na patelni lub w rondelku.
- Kopytka wyjmij łyżką cedzakową, przełóż na talerz, polej masłem, posyp startym żółtym serem i udekoruj różyczkami brokułów.