Skladniki
- oliwa 1 łyżki
- jajko 1 szt
- mąka ziemniaczana 20 dag
- mąka pszenna 2 łyżki
- ugotowane ziemniaki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczne polskie kopytka z ugotowanych ziemniaków i mąki, podawane z masłem i bułką tartą lub chrupiącym boczkiem.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki zmiel przez maszynkę lub dokładnie rozgnieć na jednolitą masę.
- Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną (20 dag), mąkę pszenną (2 łyżki) i oliwę (1 łyżkę). Pamiętaj, że ilość mąki może zależeć od wilgotności ziemniaków.
- Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i jednolite.
- Uformuj z ciasta wałki o grubości palca, lekko je spłaszcz.
- Pokrój wałki ukośnie nożem, tworząc kluski w kształcie kopyt.
- Wrzuć kluski na osoloną wrząca wodę i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez około 2 minuty.
- Podawaj polane przesmażonym masłem z bułką tartą lub stopionym boczkiem.