Skladniki
- oliwa 1 łyżki
- jajko 1 sztuka
- mąka ziemniaczana 15 dag
- mąka pszenna 2 łyżki
- ugotowane ziemniaki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kopytka to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane gotowane w osolonej wodzie, podawane z przesmażonym masłem i bułką tartą.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki zemleć lub dokładnie rozgnieść prasowaną.
- Dodać jajko, mąkę ziemniaczana i mąkę pszenna.
- Wyrobiać ciaśto aż nie klei się do rąk.
- Uformować wąskie wałki o średnicy ok 2 cm.
- Wałki lekko spłaszczyć dłonią i kroić ukośnie nożem na kluski.
- Kluski wrzucać do wrzącej osolonej wody.
- Gotować aż wypłyną na wierzch, następnie gotować jeszcze 2-3 minuty.
- Wyjąć łyżką cedzakową i podawać polane przesmażonym masłem z bułką tartą.