Skladniki
- jajko
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- mąka 2 Szklanki
- ugotowane ziemniaki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne polskie kopytka z ziemniaków, mąki i jajka — miękkie i syte kluski idealne jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę do ziemniaków lub maszynkę i pozostaw do lekkie ostygnięcia.
- Do ziemniaków dodaj jajko, 2 szklanki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
- Wyrob ciasto rękami aż będzie gładkie i nie będzie się kleić do rąk — w razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
- Z ciasta uformuj długi wałek o średnicy około 2 cm.
- Odcinaj ukośnie kawałki długości około 3 cm, formując kopytka.
- Wrzucaj kopytka partiami do osolonego wrzątku i gotuj około 2-3 minuty od wyposzenią się na wierzch.
- Odcedził i podawaj ze smażoną cebulką, sosem lub skłodkami z wytopionego boczku.