Opis
Puszyste kopytka ziemniaczane z wyraźnym aromatem słodkiej papryki — prosta i smaczna wariacja tradycyjnego polskiego dania kuchni domowej.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki przełóż przez maszynkę do mięsa lub praskę. Jeszcze ciepłe przełóż na stolnicę.
- Dodaj 2 jajka, mąkę pszenną (30 dag), mąkę ziemniaczaną (4 łyżki), 2 łyżki papryki słodkiej, sól i pieprz do smaku.
- Zagnietć składniki na jednolite, elastyczne ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo.
- Z ciasta formowauj wałeczki grubości około 2 cm, a następnie kroj ukośnie na małe kawałki — kopytka.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kopytka partiami i gotuj około 5 minut od chwili wypłynięcia.
- Wyjmuj gotowe kopytka łyżką cedzakową i od razu podawaj z ulubionym sosem lub masłem.