Opis
Kotlety ze schabu nadziewane masłem, koperkiem i serem żółtym, zawijane w koperty i smażone na złoty kolor w panierce jajeczno-bułczanej. Soczyste i aromatyczne danie obiadowe, które zachwyci całą rodzinę.
Przygotowanie
- Schab pokroj na 6 kawałków i mocno rozbi j każdy tłuczkiem do mięsa. Posolij z obu stron.
- Na środek każdego plastra schabu połóż kawałek masła, posyp drobno posiekanym świeżym koperkiem i ułóż plaster sera żółtego.
- Zawiń każdą porčję w koperty: składaj boki schabu do środka tak, aby fa-rsz był dokładnie szczelnie zamknięty.
- W miseczce rozkłóć jajka ze 2 łyżkami śmietany, dodaj pieprz i przyprawa do wieprzowiny. Dokładnie wywiłkuj.
- Każdą kopertę obtocz najpierw w bułce tartej, następnie zanuř w masie jajecznej, a na końcu ponownie obtocz w bułce tartej.
- Smaż koperty na patelni na małym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor, przewracając kilka razy, łącznie ok. 15–20 minut, aż mięso będzie dobrze wysmadzone.