Skladniki
- masło 1 kostka
- cukier puder do posypania
- mąka 3 szklanki
- aromat waniliowy pare kropel
- jabłko kwaśne kilka szt.
- śmietana 18 proc 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 01:15:00
Opis
Koperty z jabłkiem to kruche ciasteczka z ciasta na bazie masła i śmietany, w których skrywają się ćwiartki kwaśnego jabłka – po upieczeniu posypane cukrem pudrem wyglądają efektownie i smakują wybornie.
Przygotowanie
- W misce połącz mąkę, miękkie masło, śmietanę i kilka kropel aromatu waniliowego. Zagnieć jednolite ciasto.
- Zawinąć ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
- Po tym czasie wyjąć ciasto, rozwałkować na grubość ok. 3 mm i pokroić na kwadraty o boku ok. 5 cm.
- Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i podziel na ćwiartki.
- Na środek każdego kwadratu ciasta połóż ćwiartkę jabłka, a następnie zagiąj cztery rogi ciasta do góry, tworząc kształt koperty.
- Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20–25 minut, aż ciastka będą złote.
- Po wychłodzeniu posyp obficie cukrem pudrem.