A dzis ugotuje...Kopertowe ciasteczka ;)

Skladniki

• smalec 0.5 kg
• proszek do pieczenia 1 op.
• mąka ile zabierze
• śmietana
• marmolada 1 słoiczek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kopertowe ciasteczka to kruche, smałcowe wypieki z nadzieniem z marmolady, składane w kształt koperty i pieczone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce połącz smalec, śmietano i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto tak długo, aż będzie zwarte i nieprzywierające do rąk.
3. Gotowe ciasto rozwalkój na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3–5 mm.
4. Wykroj kwadraty o boku ok. 6–8 cm.
5. Na środek każdego kwadratu nałóż małą łyżeczkę marmolady.
6. Złóż przeciwległe rogi kwadratu ku środkowi, tworząc kształt koperty. Sklęp brzegi.
7. Układaj ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez ok. 15–20 minut, aż będą złociste.