Skladniki
- cukier 50 dkg
- sok z jednej cytryny
- brzoskwinie 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Gęste konfitury z brzoskwiń z sokiem z cytryny – tradycyjny owocowy przetwory o intensywnym smaku i pięknym kolorze, doskonałe na tost i do herbaty.
Przygotowanie
- Brzoskwinie umyj, sparz wrzatkiem i obierz ze skórki, następnie pokroj w kostkę i skrop sokiem z cytryny.
- Odstąw ok. 1/4 części pokrojonych brzoskwiń na później.
- Do pozostałych brzoskwiń dodaj cukier, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę, aż puszczą sok.
- Zagotuj masę na średnio-dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Po 10 minutach gotowania dodaj odstawione brzoskwinie.
- Smaż, mieszając regularnie, aż masa zgęstnieje.
- Gorqce konfitury przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i pasteryzuj przez ok. 10 minut.