A dzis ugotuje...Konfitury pomaranczowe ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• cytryna 2 sztuka
• pomarańcza 2 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowa konfitura pomarańczowa o wyraźnym smaku cytrusów, doskonała do naleśników, ciast i pyszna na śniadanie ze śmietaną.

Przygotowanie

1. Wymyć owoce starannie pod bieżącą wodą.
2. Obliżać cienko skórkę z cytryny i 1 kg pomarańczy, odrzucając biały miąższ.
3. Skórkę pokroić w cienkie paseczki.
4. Zagotować 0,5 litra wody i wrzucić pokrojoną skórkę, gotować 10 minut, następnie odcedzić.
5. Powtórzyć proces: zagotować wodę, wrzucić skorki na 3-4 minuty i odcedzić.
6. Obrać pozostałe pomarańcze i razem z tymi już obranymi podzielić na cząstki, zbierając sok.
7. W garnku rozpuszczać cukier w niewielkiej ilości wody na małym ogniu.
8. Do gorącego syropu dodać skórki pomarańczowe i kawałki owocu z sokiem.
9. Gotować na średnim ogniu przez około 60 minut, aż konfitura zacznie gęstnieć i pomarańcze staną się szkliste.
10. Wlać gorącą konfiturę do czystych, wysuszonych słoików i zamknąć.