A dzis ugotuje...Konfitury czereśniowe ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• woda litra
• czereśnie 1 kg
• Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Konfitury czereśniowe to klasyczny polski przetwory owocowy z mięsistych czereśni gotowanych w cukrowym syropie, idealny do pieczywa lub ciast.

Przygotowanie

1. Czereśnie dokładnie umyj i wydryluj (usuń pestki).
2. W dużym garnku zagotuj 1 litr wody z 1 kg cukru, aż powstał syrop.
3. Do gorącego syropu wrzut czereśnie i gotuj przez 5 minut.
4. Garnek przykryj i odstaw do następnego dnia w chłodne miejsce.
5. Następnego dnia powoli doprowadź czereśnie do wrzenia.
6. Smaż na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż konfitury będą gęste i szkliste.
7. Pod koniec smażenia dodaj łyżeczkę kwasu cytrynowego i wymieszaj.
8. Gorące konfitury przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
9. Słoiki szczelnie zamknij i odstaw do wystudzenia do góry dnem lub pasteryzuj przez 20 minut.