Skladniki
- cukier 1 kg
- woda 1 szkl
- zielone pomidory 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Oryginalna konfitura z zielonych pomidorów gotowana w syropie cukrowym aż do przezroczystości. Nietypowa przetwora o wyjątkowym, słodko-kwaskowym smaku.
Przygotowanie
- Zielone pomidory umyć i przekroić na połówki.
- Zasypać pomidory połową cukru (500 g) i skropić sokiem z cytryny.
- Zostawić na całą noc, aby puściły sok.
- Następnego dnia zlać sok, dodać pół szklanki wody i resztę cukru.
- Zagotować syrop, włożyć pomidory i odstawić na kolejną noc.
- Trzeciego dnia smażyć pomidory w syropie na małym ogniu, aż staną się przezroczyste.
- Przełożyć gorącą konfiturę do czystych, suchych i wyparzonych słoików.
- Pasteryzować i przechowywać w chłodnym miejscu.