A dzis ugotuje...Konfitura z wiśni ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• wiśnie 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjna konfitura z wiśni przygotowywana metodą wielokrotnego zalewania syropem cukrowym. Intensywnie owocowe przetwory wymagające trzech dni pracy.

Przygotowanie

1. Wiśnie umyć i wypestkować.
2. Zasypać owoce połową cukru (500 g) i odstawić, aż puszczą sok.
3. Zlać sok, zagotować go i zebrać pianę z powierzchni.
4. Dodać do soku resztę cukru (500 g), wymieszać i przestudzić.
5. Przestudzonym syropem zalać wiśnie.
6. Następnego dnia ponownie zlać sok, zagotować, zebrać pianę i ciepłym zalać owoce.
7. Trzeciego dnia powtórzyć tę samą czynność.
8. Na koniec wiśnie włożyć do gotującego syropu i pogotować kilka minut.
9. Przestudzone konfitury przełożyć do czystych słoików i pasteryzować.