Skladniki
- cukier 600 gramów
- cukier waniliowy 1 opakowania
- rabarbar 1 kg
- cukier żelujący 3:1 200 gramów
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczna konfitura z rabarbaru, delikatnie słodzona cukrem waniliowym — idealna na świeże pieczywo z masłem. Prosta i szybka w przygotowaniu, świetna na przetwory domowe.
Przygotowanie
- Rabarbar obrać, pokroić na kawałki długości ok. 1 cm.
- Włożyć rabarbar do miski, zasypać 600 g cukru i cukrem waniliowym. Odstąpić na co najmniej 1 godzinę, aż rabarbar puści sok.
- Przelać rabarbar z sokiem do garnka. Gotować na małym ogniu, często mieszając, aż rabarbar prawie całkowicie się rozpadnie.
- Dodać 200 g cukru żelującego 3:1 i gotować jeszcze 10–15 minut.
- Gorącą konfitury przelać do czystych, wyparzonych słoiczków. Zakręcić i postawić do góry dnem aż do całkowitego ostygnięcia.