A dzis ugotuje...Konfitura z poziomek ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• woda 1 szklanka
• poziomki 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczna konfitura z leśnych poziomek gotowana metodą wielokrotnego zagotowywania w syropie cukrowym. Doskonała do pieczywa, naleśników i deserów.

Przygotowanie

1. Z cukru i szklanki wody ugotować syrop, doprowadzając do wrzenia.
2. Poziomki opłukać i oczyścić, a następnie włożyć do wrzącego syropu.
3. Gotować na małym ogniu przez kilka minut, po czym odstawić do całkowitego wystudzenia.
4. Po wystudzeniu ponownie zagotować i gotować przez kilkanaście minut.
5. Zdjąć z ognia i odstawić na kilkanaście godzin (np. na noc).
6. Następnego dnia ponownie zagotować, zbierając powstającą pianę.
7. Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoiczków i szczelnie zamknąć nakrętkami.