A dzis ugotuje...Konfitura z malin ;)

Skladniki

• cukru 50 dag
• malin 1 kg
• soku wyciśniętego z czerwonych porzeczek 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Konfitura z malin to tradycyjne polskie przetwory z soczystych malin w delikatnym syropie. Doskonała do pieczywa, deseru lub jako dodatek do jogurtu.

Przygotowanie

1. Wyciśnij sok z porzeczek i zmierz go - powinna być 1 szklanka.
2. Ułóż cukier w garnku i dodaj sok porzeczek.
3. Grzej na średnim ogniu aż cukier się rozpuści i powstanę syrop.
4. Umyj maliny i przesor je delikatnie, usuwając liście i pędy.
5. Zalej maliny wrzącym syropem z porzeczek i cukru.
6. Odestaw na kilka godzin (4-6 godzin) w chłodne miejsce.
7. Odcedzij cały syrop do garnka, ostrzegając maliny.
8. Zagotuj syrop ponownie na średnim ogniu.
9. Regularnie zbieraj szumo winę z powierzchni za pomocą łyżki.
10. Wrzący syrop ponownie zalej maliny i odstaw na kilka godzin.
11. Czynność powtarzaj (gotowanie syropu i zalanie) aż owoce będą przezroczyste i zawiśną w gęstym syropie (zwykle 3-4 razy).
12. Gorącą konfiturę przełoż do sterylizowanych słoików.
13. Ostateczne uszczelnianie: zatwierdzenie słoika wieczkami.