Opis
Konfitura z czereśni to pyszny deser, w którym czereśnie pozostają w całości, 'pływając' w gęstym, słodkim syropie. Idealna na zimowe przetwory, dodaje słodyczy i aromatów.
Przygotowanie
- Dryluj czereśnie, a następnie odciśnij z nich sok.
- W szerokim dnie garnku mieszaj sok z wodą i cukrem, doprowadzając do zagotowania.
- Gdy mieszanka się zagotuje, wrzuć owoce i bardzo często mieszaj, smażąc je na wolnym ogniu przez 30 minut. Odstaw do wychłodzenia.
- Po upływie 3-4 godzin, ponownie smaż konfiturę przez około 10 minut. Odstaw na całą noc.
- Następnego dnia do konfitury dodaj sok z całej cytryny (uważaj, by nie wpaść pestki) i smaż jeszcze przez 20-25 minut.
- Przekładaj gorącą konfiturę do słoików i pasteryzuj przez 8 minut.