Opis
Gęsta konfitura z wiśni i posiekanych orzechów włoskich, doskonale łącząca słodycz z delikatną goryczką.
Przygotowanie
- Wiśnie (2 kg) umyj, odsącz i wydryluj usuwając pestki.
- Włóż wiśnie do rondla z grubym dnem i smaż na małym ogniu, aż sok wyparuje.
- Dodaj 60 dkg cukru i smaż dalej, mieszając, aż cukier zamieni się w syrop.
- Orzechy włoskie (15 dkg) grubo posiekaj i dodaj do konfitury. Smaż jeszcze około 10 minut.
- Gorącą konfiturę przekładaj do wyparzonych, suchych słoików (np. 200 ml). Zakręć i odwróć do góry dnem na 5 minut.
- Po upływie 5 minut odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj w chłodnym miejscu.