Skladniki
- cytryna
- 2 pomarańcze
- 1/2 kg cukru
- 2kg śliwek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aromatyczna konfitura ze śliwek z dodatkiem skórki pomarańczowej i cytrynowej, łącząca owocową słodycz z cytrusową świeżością. Doskonała do pieczywa i deserów.
Przygotowanie
- Z cytryny i pomarańczy zebrać skórkę i pokroić na drobne kawałeczki.
- Skórki zalać wodą w małym garnku i gotować, aż zmiękną — około 15-20 minut.
- Odlać wodę i zmiksować ugotowane skórki na gładką masę.
- Śliwki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
- Śliwki wrzucić do dużego garnka, dodać sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryny, zmiksowane skórki cytrusowe oraz pół kilograma cukru.
- Zagotować całość na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Gotować na małym ogniu około 30-40 minut, aż konfitura zgęstnieje. Opcjonalnie dodać żelfix dla lepszej konsystencji.
- Gorącą konfiturę wyłożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.