Skladniki
- pomarańcza 2 sztuki
- fruktoza 10 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 01:30:00
Opis
Konfitura pomarańczowa z nutą kardamonu to idealny dodatek do śniadaniowego chleba, naleśników lub deserów. Ten domowy, aromatyczny mus powstaje z dojrzałych pomarańczy i słodyczy fruktozy, a kardamon nadaje mu wyrafinowanego akcentu.
Przygotowanie
- Szoruj pomarańcze i ugotuj je ze skórką w wodzie przez 2 godziny. Upeń się, że przez cały czas są maksymalnie zanurzone – dolewaj wody, gdy wyparuje, i przekręcaj pomarańcze, aby gotowały się równomiernie.
- Po 2 godzinach wyjmij owoce z wody (wodę nie wylewaj) i pokrój je na ćwiartki. Jeśli zawierają pestki, usuń je.
- Lekko ostygniętą pomarańczę przetraktuj blenderem, tworząc papkę.
- Postaw papkę na gazie. Dodaj fruktozę (lub cukier) – do smaku, w zależności od kwasowości pomarańczy i preferencji. Podlej odrobiną wody z gotowania.
- Gotuj wszystko przez około 15–20 minut, często mieszając. W tym czasie dodaj kardamon.
- Gotową konfiturę przełóż do słoika. Jeśli planujesz przechowywać większą ilość, wysterylizuj słoiki.