A dzis ugotuje...Konfitura brzoskwiniowa z limonką i cynamonem ;)

Skladniki

• limonki 2
• brzoskwiń 2 kg
• cynamonu laska
• cukru kryształu 80 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Aromatyczna konfitura z dojrzałych brzoskwiń z dodatkiem świeżej limonki i cynamonu, idealna do pieczywa i deserów.

Przygotowanie

1. Brzoskwinie umyć, polać wrzątkiem i obrać ze skóry.
2. Każdą brzoskwinię przepołowić, wyjąć pestkę i pokroić miąższ w grubą kostkę.
3. Przełożyć owoce do dużego garnka i zasypać 80 dag cukru kryształu.
4. Podlać odrobiną wody (około 50 ml) i gotować na małym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Odstawić garnek z owocami na 5 godzin w chłodne miejsce.
6. Limonki sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w cienkie plastry.
7. Dodać plastry limonki do brzoskwiń i wymieszać.
8. Postawić garnek na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
9. Do gotującej się konfitury dodać laskę cynamonu.
10. Gotować jeszcze przez 10 minut na małym ogniu.
11. Wyjąć laskę cynamonu.
12. Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików i starannie zakręcić.
13. Pasteryzować słoiki przez 3 minuty.