Skladniki
- cukier
- truskawki 2 kg
- skórka z pomarańczy
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowy kompot z truskawek wzbogacony delikatnym aromatem skórki pomarańczowej, pasteryzowany w słojach na zimową porę. To prosty sposób na zachowanie smaku lata przez cały rok.
Przygotowanie
- Wybierz ładne i zdrowe truskawki, dokładnie je umyj i odsacz z wody.
- Owoce układaj w czystych, wyparzone słojach, przesypując każdą warstwę cukrem.
- Odstaw słoje na noc w chłodne miejsce, aby truskawki puściły sok.
- Następnego dnia owoce i sok z jednego słoika rozdysponuj równomiernie do pozostałych słoków.
- Do każdego słoika dodaj szczyptę otartej skórki z pomarańczy (tylko część zewnętrzna, bez białego albedo).
- Szczelnie zamknij słoje i pasteryzuj przez około 15 minut w garnku z gorącą wodą.
- Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij słoje i odstaw do ostygłego.