Skladniki
- cynamon
- cukier 1 szklanka
- gruszki 2 kg
- Kwas cytrynowy Prymat 4 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Domowy kompot z gruszek gotowanych z cukrem i cynamonem, pasteryzowany w słoikach do przechowywania. Aromatyczny przysmak na zimowe miesiące, który zachowuje smak i kolor owoców.
Przygotowanie
- Gruszki umyć, obrać, przekroić wzdluż na połówki i wykroić gniazda nasienne.
- Po obraniu wrzucić gruszki do wody z kwaskiem cytrynowym, żeby nie brunatniały.
- Zagotować wodę z 1 szklanką cukru i cynamonem. Wrzucić gruszki i gotować, aż można je łatwo przebite widelcem.
- Wyjmować gruszki z zalewy i ułożyć ściśle w czystych słoikach.
- Gorco zalewy wlać do słoików. Słoje szczelnie zamknąć.
- Ustawić słoiki w dużym garnku z gorcą wodą i pasteryzować ok. 30 minut.
- Ostudzać powoli dolewając stopniowo zimną wodę do garnka.
- Słoiki wyjąć i wstawić do naczynia z zimną wodą, aby gruszki nie zróżowiały.