Skladniki
- cukier 1 kg
- woda 1 litr
- wiśnie 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczny kompot wiśniowy to orzeźwiający przetwór owocowy przygotowywany z dojrzałych wiśni zalewanych gorącym syropem cukrowym i pasteryzowanych w słoikach.
Przygotowanie
- Wiśnie dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie wydryluj każdą sztukę usuwając pestki.
- Wydrylowane wiśnie szczelnie przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 1 kg cukru, mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Gorącym syropem od razu zalej wiśnie w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od krawędzi.
- Słoiki szczelnie zakręć i pasteryzuj w garnku z wrzącą wodą przez 30 minut.
- Po pasteryzacji wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, sprawdzając szczelność wieczek.