Skladniki
- cukier 50 dag
- woda litra
- wiśnie 1 kg
- czerwone porzeczki 1 kg
- wino słodkie czerwone litra
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Aromatyczny kompot wiśniowo-porzeczkowy łączy słodycz wiśni z lekką kwaskowątością czerwonych porzeczek, a dodatek słodkiego czerwonego wina nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Przygotowanie
- W garnku zagotuj wodę z 50 dag cukru, mieszając do rozpuszczenia, a następnie odciągnij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Do wystudzionego syropu wlej słodkie czerwone wino i wymieszaj.
- Wiśnie dokładnie umyj. Czerwone porzeczki oczyść z szypulek, opłucz pod wodą i dobrze osącz.
- Przygotowane owoce przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
- Owoce zalej wystudzonym syropem z winem, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od krawędzi.
- Słoiki szczelnie zakręć i pasteryzuj w garnku z wrzącą wodą przez 30 minut.
- Po pasteryzacji wyjmij słoiki i ostudz w temperaturze pokojowej.