Opis
Tradycyjny kompot wigilijny z suszonych śliwek, gruszek i jabłek, aromatyzowany anyżem i skórką cytrynową. Nieodłączny element polskiej wieczerzy wigilijnej.
Przygotowanie
- Suszone owoce (śliwki, gruszki i jabłka) umyj bardzo starannie w letniej wodzie.
- Zalej owoce przegotowaną wodą i pozostaw na całą noc do namoczenia.
- Następnego dnia przygotuj syrop - zagotuj 3 szklanki wody z 4 łyżkami cukru, otartą skórką z cytryny i łyżeczką anyżu.
- Do wrzącego syropu włóż namoczone owoce i gotuj przez kilka minut.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj wodę, w której owoce się moczyły przez noc.
- Wystudź kompot pod przykryciem, aby aromaty się połączyły.
- Dopraw sokiem wyciśniętym z cytryny do smaku.
- Podawaj schłodzony.