Skladniki
- cukier 1 kg
- truskawki świeże 3 kg
- naturalny sok z czerwonych porzeczek 1 litra
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kompot truskawkowy to klasyczny domowy przetwor, w którym świeże truskawki zalewa się gorym syropem na bazie soku z czerwonych porzeczek i cukru, a następnie pasteryzuje.
Przygotowanie
- Truskawki oczysz z szypulek, dokładnie umyj i osusz.
- Przełóż truskawki do czystych, wyparzonych słoików.
- W garnku połącz sok z czerwonych porzeczek z cukrem (1 kg) i zagotuj, mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Gorowym syropem zalej truskawki w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni do wieczka.
- Słoiki szczelnie zamknij.
- Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 30 minut od momentu zagotowania.
- Wyjmij słoiki, odstaw do wychłodzenia, a następnie przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.