Skladniki
- cukier 1 kg
- woda 1 litra
- czerwone porzezcki 3 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kompot porzeczkowy to klasyczny domowy przetwor z czerwonych porzeczek zalewanych gorowym syropem cukrowym i pasteryzowanych w słoikach, idealny na długie przechowywanie.
Przygotowanie
- Porzeczki oczysz z szypulek, dokładnie umyj i osusz.
- Przełóż porzeczki do czystych, wyparzonych słoików.
- W garnku zagotuj wodę (1 litr) z cukrem (1 kg), mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
- Gorowym syropem zalej porzeczki w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni do wieczka.
- Słoiki szczelnie zamknij.
- Pasteryzuj słoiki w garnku z wodą przez 30 minut od momentu zagotowania.
- Wyjmij słoiki, odstaw do wychłodzenia i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.