Skladniki
- cukier 80 dag
- woda 1 litr
- maliny świeże 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kompot malinowy to klasyczny polski przetwory owocowy z świeżych malin zalanych gorącym syropem cukrowym i zapasteryzowanych w słojach. Idealny do podawania przez całą zimę jako orzewiający napój.
Przygotowanie
- Maliny (2 kg) przeberz, usuwając uszkodzone i liśie. Umyj delikatnie i osacz na sitku.
- Czyste maliny przełóż do wyparzonych słoików, wypełniając je do ok. 3/4 wysokości.
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 80 dag cukru, mieszając do rozpuszczenia się cukru.
- Gorącym syropem zalej maliny w słojach aż po brzegi. Szczelnie zamknij słoiki.
- Pasteryzuj słoiki w gorącej wodzie przez 30 minut (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoików). Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem i odstaw do całkowitego wystudzenia.