Skladniki
- cukier 1 kg
- woda 1 litr
- jagody 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kompot jagodowy to aromatyczny przetwory z 2 kg świeżych jagod zalanych słodkim syropem i zapasteryzowanych na zimę. Zachowuje naturalny smak i kolor jagod przez wiele miesięcy.
Przygotowanie
- Jagody (2 kg) przeberz, usuwając liście i uszkodzone owoce. Umyj i osacz na sitku.
- Czyste jagody przełóż do wyparzonych słoików, wypełniając je do ok. 3/4 wysokości.
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 1 kg cukru, mieszając do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
- Gorącym syropem zalej jagody w słojach aż po brzegi. Szczelnie zamknij słoiki.
- Pasteryzuj słoiki w gorącej wodzie przez 30 minut (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoików). Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem i odstaw do wystudzenia.