Skladniki
- cukier 70 dag
- woda 1 litr
- brzoskwinie 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Słodki kompot brzoskwiniowy to klasyczny letni przetwór z połówek dojrzałych brzoskwiń zalewanych gorącym syropem cukrowym i pasteryzowanych w słoikach.
Przygotowanie
- Brzoskwinie dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie podziel każdą na połówki i wyjąb pestki.
- Połówki brzoskwiń szczelnie ułóż w czystych, wyparzonych słoikach.
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 70 dag cukru, mieszając aż cukier się całkowicie rozpuszcz.
- Gorącym syropem od razu zalej brzoskwinie w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od krawędzi.
- Słoiki szczelnie zakręć i pasteryzuj w garnku z wrzącą wodą przez 30 minut.
- Po pasteryzacji wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, sprawdzając szczelność wieczek.