Skladniki
- cukier 75 dag
- cytryna 3 szt.
- woda 2 szklanki
- marchew kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowa konfituta z marchwi z dodatkiem cytryny — słodki, lekko kwaskowy przetwór o pięknym złocistym kolorze, doskonały do przechowywania w słoiczkach.
Przygotowanie
- Marchew obierz i pokrój w cienkie paski, usuwając twardy rdzeń.
- Paski marchwi zalej wodą i zagotuj, następnie odcedź przez sito.
- Odcedzoną marchew ułóż na patelni i smaż na wolnym ogniu przez około 20 minut, często mieszając.
- W osobnym garnku przygotuj syrop: zagotuj szklankę wody z 75 dag cukru, mieszając aż cukier się całkowicie rozpuści.
- Z cytryn wyciśnij sok, a skórkę drobno posiekaj.
- Do smażącej się marchwi dodaj syrop cukrowy, sok cytrynowy i posiekaną skórkę cytryny.
- Gotuj razem, aż masa zgęstnieje i nabierze złocistego koloru.
- Ostudzoną komfiturę przełóż do czystych słoiczków i przechowuj w chłodnym miejscu.