Opis
Kolorowy torcik to efektowny biszkopt w trzech barwach z kremem budyniowym i wiśniami, który zachwyca wyglądem i smakiem. Przepis jest prosty, a efekt końcowy robi wrażenie na każdym przyjęciu.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę – wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
- Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę.
- Do ubitych białek dodaj żółtka, 3 szklanki cukru, 1 szklankę mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Delikatnie wymieszaj łyżką do połączenia składników.
- Podziel masę równomiernie na 3 części w osobnych miskach.
- Do każdej porcji dodaj inny barwnik spożywczy i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Wylewaj ciasto do tortownicy na przemian kolorami, tworząc efekt tęczy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 30 minut. Sprawdź patyczkiem – powinien wychodzić suchy.
- Przygotuj masę budyniową: ugotuj 2 opakowania budyniu wiśniowego na 2 szklankach mleka z 3 łyżkami cukru. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Zimny budyń utrzyj z kostką margaryny na gładki i puszysty krem.
- Ostudzonyny biszkopt przekrój poziomo na pół.
- Dolną część biszkoptu lekko nasącz sokiem wiśniowym.
- Posmaruj dolną część biszkoptu kremem budyniowym, zostaw trochę kremu do dekoracji.
- Na krem ułóż wiśnie z kompotu.
- Przykryj drugą połową biszkoptu.
- Wierzch i boki posmaruj pozostałym kremem i dowolnie udekoruj.