A dzis ugotuje...Kolorowe tymbaliki ;)

Skladniki

• cukier łyżeczki
• czarne oliwki 16 sztuk
• ocet 1 łyżka
• bulion warzywny 600 ml
• papryka marynowana 4 kawałki
• polędwica sopocka 100 gram
• jajka przepiórcze 8 sztuk
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Eleganckie zimne tymbaliki w galarecie z polędwicą sopocką, przepiórczymi jajkami, papryką marynowaną i czarnymi oliwkami.

Przygotowanie

1. Polędwicę i paprykę marynowaną pokrój na małe kawałki.
2. Jajka przepiórcze ugotuj na twardo (ok. 4 minuty), obierz ostrożnie, wystudź i przekrój na połówki.
3. Oliwki pokrój w plasterki.
4. Bulion podgrzej w garnku. Dodaj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dobrze wymieszaj, aż się rozpuści.
5. Przypraw bulion solą, pieprzem, octem i cukrem. Odstaw do przestudzenia.
6. Składniki ułóż w filiżankach lub małych miseczkach warstwami: najpierw polędwicę, potem paprykę, jajka, zioła i oliwki.
7. Zalej składniki przestudzonym bulisonem z żelatyną i wstaw do lodówki na 2–3 godziny, aż stężeją.
8. Podawaj z chrzanem, kawałkami cytryny lub z octem.