Skladniki
- cebula 2 sztuki
- boczek plastry
- papryka czerwona 2 sztuki
- karkówka 0.5 bez kości
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kolorowe szaszłyki to soczyste kawałki karkówki i boczku zamarynowane w oleju z czosnkiem, nałożone na patyczki na przemian z czerwoną papryką i cebulą, a następnie grillowane do złotej chrupkości. Danie idealne na grilla lub letnią kolację.
Przygotowanie
- Karkówkę (około 0,5 kg) pokroj w równe, nieduże kawałki (około 3–4 cm).
- Przygotuj marynatę: wymieszaj olej, rozgnieciony czosnek, sól i pieprz. Włóż kawałki karkówki do marynaty i dokładnie wymieszaj. Najlepiej macerować mięso przez noc w lodówce.
- Opcjonalnie: boczek w plastrach również możesz zamarynować w ten sam sposób.
- Papryczkę czerwoną (2 sztuki) umyj, pozbaw nasion i pokroj w kwaćrąty o boku około 3 cm. Cebulę (2 sztuki) obierz i pokroj w grubie plastry lub ćwartki.
- Nadziewaj składniki na patyczki do szaszłyków na przemian: mięso, boczek, papryka, cebula.
- Grilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej około 15–20 minut, obracając co kilka minut, aż mięso będzie dobrze wysmaczone. Opcjonalnie posyp przyprawą do grilla dla ostrzejszego smaku.