Skladniki
- ząbki czosnku 1
- mała cebulka 1
- kg kurek
- strąka papryki żółtej, zielonej, czerownej
- strączka niedużej papryczki chili 1
- garści zielonej fasolki szparagowej 2
- pomidor + 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1
- dkg cienkiej kiełbasy albo chudego boczku 10
- g (czyli 1/2 kostki) serka topionego śmietankowego (albo 4 trójkąciki) 50
- łyżki kukurydzy konserwowej 3
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowe kurki to szybka i sycąca potrawka z leśnych kurek, kolorowej papryki, fasolki szparagowej i kiełbasy, związana serkiem topionym.
Przygotowanie
- Kurki dokładnie oczyść, opłucz i osącz. Warzywa opłucz, z papryk usuń pestki. Cebulę, czosnek i chili drobno posiekaj.
- W rondlu rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę lub boczek, aż się wytopi i zrumieni.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i chili. Smaż chwilkę, mieszając.
- Dodaj kurki i duś kilka minut pod przykryciem.
- Dodaj fasolkę szparagową, a gdy nieco zmięknie – paprykę pokrojoną w paski. Smaż chwilę, mieszając.
- Dodaj oregano, bazylię, obrany i pokrojony w kostkę pomidor, kukurydzę konserwową i koncentrat pomidorowy.
- Dopraw solą, cukrem i pieprzem.
- Dodaj serek topiony pokrojony na kawałeczki. Mieszaj na małym ogniu, aż serek całkowicie się rozpuści.
- Podawaj ze świeżą bagietką lub grzankami z wieloziarnistego chleba.