Opis
Kolorowe jajeczne babeczki to elegancka i lekka przystawka z jajek przepiórczych zalewanych aromatycznym bulionem warzywnym z żelatyną, marchewką i groszkiem. Efektowne danie idealne na przyjęcia i imprezy.
Przygotowanie
- Jajka przepiórcze ugotuj na twardo (około 4-5 minut), następnie obierz ze skorupek.
- Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- W bulionie warzywnym ugotuj pokrojoną marchewkę i groszek zielony do miękkości (około 5-7 minut).
- Żelatynę rozpuść w gorącym bulionie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wymieszaj dokładnie.
- Dopraw bulion solą i białym pieprzem do smaku.
- Do 5 pojemniczków (foremek) włóż po 2 jajka przepiórcze i równo rozłóż ugotowane warzywa.
- Zalej każdą foremkę bulionem z żelatyną.
- Posyp natką pietruszki i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galareta stężeje.