Skladniki
- sól
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- oliwa 2 łyżki
- rzodkiewki 5 sztuk
- pieprz
- ryż 1 (ugotowany)
- papryka czerwona 1 strąk
- ogórek zielony 2 sztuki
- szczypiorek posiekany 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowa sałatka z ryżem to lekkie i syczące danie pełne chrupiących warzyw — papryki, ogórka i rzodkiewek — połączonych z ugotowanym ryżem i delikatną oliwą. Idealna jako lekki obiad lub dodatek do grillowanego mięsa.
Przygotowanie
- Ugotuj ryż na sypko według instrukcji na opakowaniu i wystudzi go.
- Ogórek, rzodkiewki i paprykę dokładnie umyj i osusz.
- Ogórek obierz ze skórki i pokroj w drobną kosteczkę. Rzodkiewki pokroj w plasterki lub kosteczkę. Paprykę oczyść z nasion i pokroj w drobną kosteczkę.
- W dużej misce połącz ugotowany ryż z pokrojonymi warzywami.
- Dodaj posiekany szczypiorek, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 2 łyżki oliwy.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Odstaw sałatkę na co najmniej 30 minut przed podaniem, żeby składniki się dobrze przegryźły.