Opis
Kolorowa i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z paprykami, pomidorami, ogórkami, kukurydzą i czerwoną fasolą, polana dressingiem z oliwy z oliwek.
Przygotowanie
- Kapustę pekińską umyć, osuszyć i drobno poszatkować, przełożyć do dużej miski.
- Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w słupki.
- Ogórki gruntowe umyć i pokroić w słupki.
- Kukurydzę i czerwoną fasolę odcedzić z zalewy.
- Pokrojone warzywa, kukurydzę i fasolę dodać do miski z kapustą pekińską.
- Dodać posiekaną natkę pietruszki i posiekany por.
- Przygotować sos: oliwę z oliwek wymieszać z solą i pieprzem.
- Polać sałatkę sosem, wymieszać rękami i schłodzić przed podaniem.