Opis
Kolorowa jajecznica z żółtym serem to syta i barwna potrawa śniadaniowa lub obiadowa, w której jajka łączą się z trzema rodzajami papryki, ziemniakiem, pomidorem i roztopionym serem.
Przygotowanie
- Ziemniaka umyj i ugotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będzie średnio miękki. Schłódź i pokroj w plasterki.
- Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą pokroj w kostkę. Pomidora pokroj w kostkę. Ogórek konserwowy pokroj w plastry. Cebulę czerwoną pokroj w półkrążki.
- Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj pozostałe warzywa (papryki, pomidor, ogórek). Posyp solą i smaż około 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj plasterki ziemniaka i wymieszaj.
- Jajka roztrzepaj w misce, dopraw solą i pieprzem. Wylej masę jajeczną na patelnę pomiędzy warzywa.
- Dodaj masło i tymianek. Smaż przez 4 minuty na średnim ogniu, od czasu do czasu potrząsając patelną.
- Pod koniec posyp startym żółtym serem i poczekaj, aż się roztopi. Podawaj posypaną słodką papryka mieloną.