A dzis ugotuje...Kołduny z mięsem kurczaka ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• jajko 1 szt.
• woda 2 łyżki
• 1 duże udko z kurczaka - ugotowane ,1 cebulka ,½ łyżki masła ,sól,pieprz mielony

⏱ Czas przygotowania: 00:25:00

Opis

Delikatne małe pierożki z nadzieniem z gotowanego mięsa kurczaka, idealne jako dodatek do klarownych lub kremowych zup.

Przygotowanie

1. Ugotowane mięso z udka kurczaka dokładnie oczyść z chrząstek, skórek i kości.
2. Zmiel lub utrzyj mięso w malakserze na gładką miażgę.
3. Cebulę zetrzyj na tarce lub bardzo drobno posiekaj, a następnie zeszklij na ½ łyżce masła na patelni.
4. Wymieszaj mięso z cebulą, dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Zagnieś ciasto: połącz 1 jajko, 2 łyżki wody i szczyptę soli, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
6. Cienko rozu wałkuj ciasto na podsypanej mąką powierzchni.
7. Wykrawaj małe krążki przy użyciu kieliszka do jajek na miękko.
8. Na każdy krążek kładź małą kulkę farszu i zklej brzegi jak małe pierogi.
9. Gotuj kołduny w osolonym, wrzącym wrzatku z dodatkiem odrobiny masła przez 4 minuty od wypłynięcia.
10. Wyjmij łyżką cedzakową i podaj jako dodatek do zup czystych lub kremowych.