A dzis ugotuje...Kolanka na boczku ;)

Skladniki

• dojrzałe pomidory 1kg
• parmezan 50g
• plasterki boczku 5
• łyżka oliwy 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Makaron kolanka w sosie z dojrzałych pomidorów i wędzonego boczku, posypany parmezanem. Szybki i sycący obiad lub kolacja.

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron kolanka w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, do stanu al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Boczek pokrój w drobną kostkę.
3. Pomidory sparz gorącą wodą przez 30 sekund, a następnie obierz ze skórki. Przepołów je, usuń nasiona i pokrój miąższ w kostkę.
4. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i zeszklij na niej drobno posiekaną cebulę.
5. Dodaj pokrojony boczek i smaż razem przez 2–3 minuty, aż lekko się przyrumieni.
6. Dodaj pokrojone pomidory, całość dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj sos przez około 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
8. Wymieszaj gotowy sos z odcedzonym makaronem.
9. Podawaj natychmiast, posypując każdą porcję startym parmezanem.