Opis
Kołacz na cieście ziemniaczanym z farszem z tuńczyka, kolorowej papryki, groszku i żółtego sera, pieczony do złotego koloru.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki (40 dag) dokładnie utłuc na gładkie puree i ostudzić.
- Do ostudzonego puree dodać 8 łyżek mąki i 1 jajko, posolić i wyrobić jednolite ciasto ziemniaczane.
- Cebulę obrać i drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, paprykę (pół czerwonej, pół zielonej i pół żółtej) pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i zeszklić warzywa, doprawić solą i pieprzem, a następnie ostudzić.
- 3 jajka roztrzepać ze śmietaną kwaśną (20 dag).
- Do masy jajecznej dodać zeszklone warzywa, starty żółty ser (10 dag), odsączony groszek konserwowy (10 dag) i wymieszać.
- Ciasto ziemniaczane rozwałkować na placek i wylepić nim natłuszczoną formę do zapiekania.
- Na ciasto wyłożyć farsz warzywny, a następnie rozłożyć kawałki tuńczyka z puszki.
- Posypać drobno posiekanym koperkiem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż wierzch się zrumieni.