A dzis ugotuje...Kołacz jodłownicki ;)

Skladniki

• cukier 1 łyżka
• cukier 2 łyzki
• jajko 3 szt.
• drożdże 2 dkg
• tłuszcz 10 dkg
• ser biały 0.25 kg
• mąka tortowa 35 dkg
• mleko 3,2% 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 01:00:00

Opis

Kołacz jodłownicki to tradycyjne ciasto drożdżowe z delikatnym nadzieniem z białego sera i cukru, pieczone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżką cukru i odczekaj 10 minut, aż się spieni.
2. Mąkę przesiej do miski, dodaj rozpuśczony tłuszcz, drożdże i jedno jajko.
3. Wyrołā ciało jak na ciasto drożdżowe — powinno być gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
4. Ser biały rozgniećć widelcem, wymieszaj z 2 łyżkami cukru i 2 jajkami na nadzienie.
5. Wyrośnięte ciało uformuj w okrągły kształt kołacza i przenieś na blaskę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Na środek kołacza nałóż nadzienie serowe.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 35-40 minut, aż wierzch będzie złoty.