Opis
Kołacz jodłownicki to tradycyjne ciasto drożdżowe z delikatnym nadzieniem z białego sera i cukru, pieczone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżką cukru i odczekaj 10 minut, aż się spieni.
- Mąkę przesiej do miski, dodaj rozpuśczony tłuszcz, drożdże i jedno jajko.
- Wyrołā ciało jak na ciasto drożdżowe — powinno być gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
- Ser biały rozgniećć widelcem, wymieszaj z 2 łyżkami cukru i 2 jajkami na nadzienie.
- Wyrośnięte ciało uformuj w okrągły kształt kołacza i przenieś na blaskę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na środek kołacza nałóż nadzienie serowe.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 35-40 minut, aż wierzch będzie złoty.